Củ cải ngâm nước mắm là một món ăn đặc trưng của miền Nam hiện được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong ngày Tết cổ truyền. Củ cải ngâm thơm ngon ăn kèm với cơm nóng và các món ăn khác sẽ giúp đưa cơm hơn nhiều đấy.
Cách làm củ cải ngâm nước mắm đưa cơm bất kể thời tiết

Bằng công thức vô cùng giản đơn, bạn chỉ cần thực hiện cách làm củ cải ngâm nước mắm trong khoảng 1 – 2 ngày là có thể ăn được rồi. Còn chần chừ gì nữa mà không học ngay cách làm món ăn kèm thơm ngon này để những bữa ăn trở nên thú vị hơn nhé.

Cách làm củ cải ngâm nước mắm đưa cơm

Cách làm củ cải ngâm nước mắm đưa cơm 'bất chấp thời tiết'

Tham khảo hướng dẫn cách làm củ cải ngâm nước mắm của Lamsao ngay nào!

Nguyên liệu

Trong bất cứ thời tiết nào, món củ cải ngâm nước mắm cũng dễ ăn và đưa cơm, do đó mà nhiều người muốn tự làm món ăn thơm ngon này giúp cho bữa ăn gia đình mình trở nên phong phú hơn. Để muối củ cải trắng cùng với nước mắm, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn đầy đủ các nguyên liệu sau:

- Củ cải tươi: 800 g

- Cà rốt: 200 g

- Nước mắm loại ngon: 250 ml

- Đường: 200 g

- Nước lọc: 250 ml

- Một chiếc lọ thủy tinh sạch sẽ, ráo nước.

 
  • 1

    Chọn những củ cải, củ cà rốt tươi và to đều, không non quá cũng không già quá. Sau đó, bạn gọt sạch vỏ rồi rửa thật sạch và tiến hành thái miếng mỏng hay dày tùy theo sở thích của bạn. Tuy nhiên, không nên thái mỏng quá vì khi ngâm sẽ bị nũng, và cũng không thái dày quá vì thời gian ngâm sẽ kéo dài hơn.

    Cách làm củ cải ngâm nước mắm đưa cơm 1

    Thái lát củ cải và cà rốt vừa ăn
  • 2

    Sau khi thái miếng củ cải và cà rốt, bạn cho chúng vào một cái bát to, thêm chút muối và dùng găng tay bóp cho đến khi ra nước. Sau đó, bạn vắt ráo nước và đem phơi nắng cho đến khi nguyên liệu héo khô lại là được. Thường thì nếu nắng to, bạn chỉ cần phơi trong một buổi là được nhé.

    Cách làm củ cải ngâm nước mắm như thế này có mục đích là để loại bỏ hết mùi hăng tự nhiên của củ cải và cà rốt tươi, giúp cho món ăn trở nên ngon hơn, dễ ăn hơn và bảo quản được lâu hơn.

    Cách làm củ cải ngâm nước mắm đưa cơm 2

    Phơi khô củ cải và cà rốt sau khi đã làm sạch
  • 3

    Sau khi phơi, bạn lại ngâm củ cải và cà rốt vào trong một bát nước ấm để chúng nở mềm trở lại. Tiếp theo là rửa thật sạch bằng nước lạnh, vắt khô nước rồi cho tất cả vào một chiếc lọ thủy tinh sạch và khô ráo. Tốt nhất là bạn nên dùng lọ thủy tinh thay cho lọ nhựa để món ăn không bị ám mùi nhựa mất ngon và không tốt cho sức khỏe nhé.

    Cách làm củ cải ngâm nước mắm đưa cơm 3

    Ngâm củ cải và cà rốt khô vào nước ấm để chúng nở mềm trở lại
  • 4

    Món củ cải ngâm nước mắm ngon hay dở phụ thuộc rất lớn vào cách pha nước nước mắm để ngâm. Trước tiên, bạn cho hỗn hợp gồm 250 ml nước nắm, 250 ml nước lọc và 200 g đường vào nồi rồi đun sôi cho tan hết đường. Khi hỗn hợp sôi, bạn tắt lửa rồi để một lúc cho bớt nóng. Sau đó, bạn đổ dung dịch ngâm vào lọ thủy tinh sao cho ngập trên bề mặt củ cải và cả rốt để nguyên liệu còn nở thêm ra nữa.

    Cách làm củ cải ngâm nước mắm đưa cơm 4

    Cho nguyên liệu và nước mắm ngâm vào một chiếc lọ thủy tinh

    Cuối cùng, bạn mang lọ thủy tinh để vào nơi thoáng mát, sau khoảng 1 – 2 ngày là món củ cải ngâm nước mắm có thể ăn ngon rồi nhé.

Thành phẩm

Với cách làm món củ cải ngâm nước mắm kiểu miền Nam này, bạn sẽ được thưởng thức một món ăn kèm hấp dẫn với vị chua chua, ngọt ngọt rất dễ ăn và không hề bị ngán. Không những thế, bạn còn có thể ăn củ cải ngâm nước mắm cùng với cơm nóng cũng rất đưa cơm nữa đấy. Bất kể thời tiết nóng hay lạnh, sáng, trưa, chiều hay tối thì món ăn tuyệt vời này cũng có thể thỏa mãn được cả những người sành ăn nhất.

Cách làm củ cải ngâm nước mắm đưa cơm 5

Thành quả thu đượclà món củ cải ngâm nước mắm thơm ngon và đưa cơm

Vừa dễ tìm nguyên liệu, vừa dễ làm lại còn nhanh được ăn thì chắc hẳn bất cứ ai cũng đang muốn bắt tay ngay vào thực hiện cách làm củ cải ngâm nước mắm này. Bạn nhớ chia sẻ thành quả của mình với Naungon.com nhé. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều cách nấu ăn ngon và những món muối tuyệt vời khác như cách làm dưa góp chua ngon, làm cà pháo muối xổi, hay thậm chí là làm chân gà muối chua...

Chúc bạn thành công với đôi bàn tay khéo léo của mình!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món muối

ca chua bi trang trí nhà cửa tom xao bong thien ly dau hao bắp mỹ chiên nau canh bi dao cá lóc nấu chuối béo bò cuộn phô mai Banh mi cay gỏi trái dưa hấu bún ngan món tẩm thịt vịt hầm bom salad tao trồng ech xao he sa te kim chi cuộn trứng salad ngô trang trí nội thất quẠcam Mát lạnh nước vối ngày nắng nóng ech saigon nhụ tạo bánh beo æ æ mắc lý tráng miệng bánh pho mát socola Heo quay rim canh kho qua nhoi thit ngon công thức salad dưa leo giòn Đặc Sản trà bẠc hà Oreo cà ba sa trưng muoi công thức thịt heo cuốn lá lốt quà khoai mon kho sua lac xi muoi ngon bánh kem sữa tươi cach pha cafe ngon 7 đặc sản ngon ngất ngây của đảo Cát mam loc chung thit Trứng đúc thịt thịt ướp sốt trái cây goi dua leo tom thit banh bo nuong ướp sườn cá cơm rán bò khô cay bánh bông lan cuộn cari vịt Mẹo hay chọn mua được quả na ngon bí ngòi Banh trung thu gà cuộn lá dứa chiên thơm ba bau cà khô 10 món ngon ngày Tết Việt Nam mà du khách đám công thức hú cac mon an ngon cánh hoa bánh tôm khoai lang món chiên Thiên Trúc cach lam bap rang banh canh thit chết người món bò nhúng giấm goi ca hoi ngon cac mon qua vat măng tươi nấu ngót ví cầm tay So xao me Bánh truyền thống canh chua ca gà trộn xà lách Gà trộn nấm thơm cach lam tom vien tam bap salad me va khoai tay dãƒæ cơm nếp Tạo công thức bún thái chay Khó cac mon che ngon salad thơm tôm banh bong lan pho mai ngon Tía cach lam long khia đầm vây tiệm chuoi sua vani Bang nươc măm cách muối dưa bắp cải Mon goi kem chanh cách pha cocktail Mon cháo thịt hấp lò vi sóng banh bao sua dua ngon khuyên tai hoa cúc Cửu thit lon xao banh gan nuong dừa nạo Cà nuc cà phê thit hap Nau canh salad mang cut tom thit giấc thêm nau la dua Cach lam ruoc Lau gÃ